Tag: #viticolturaeroica

QVEVRI, LE ANFORE GEORGIANE IN TERRACOTTA PATRIMONIO DELL’UNESCO

QVEVRI, LE ANFORE GEORGIANE IN TERRACOTTA PATRIMONIO DELL’UNESCO

Le Qvevri o Kvevri sono anfore in terracotta di origine georgiana e più precisamente della tradizione Kakhetiana e Imeretiana, che dal 2013 sono diventate Patrimonio dell’Unesco Create con l’argilla, possono contenere fino a 1000 litri di vino. Produrre Qvevri è una vera e propria arte custodita da poche famiglie e tramandata di generazione in generazione. Fondamentale è conoscere il luogo…

LA VENDEMMIA

LA VENDEMMIA

La vendemmia è il momento dell’anno in cui l’uva viene raccolta per esser vinificata ed è anche il momento più atteso e temuto da ogni vignaiolo perché dopo mesi di duro lavoro in vigneto, un minimo errore o un evento atmosferico imprevisto potrebbe compromettere l’annata. Può essere effettuata con le macchine vendemmiatrici oppure a mano, opzione quest’ultima obbligatorio nei vigneti…

I VINI DEI VULCANI

I VINI DEI VULCANI

Lunedì 12 ottobre 2020 ore 20.15 Con la nostra Sommelier e Giudice Sensoriale Maria Teresa Gasparet attraverseremo l’Italia in un percorso esperienziale che ci farà conoscere l’unicità dei vini da territori di origine vulcanica. Vini profondi e complessi capaci di emozionare i palati più esigenti, provengono spesso da viti a piede franco e si distinguono per le evidenti sensazioni di…

VITICOLTURA EROICA che cosa significa e che cos’è il Cervim

VITICOLTURA EROICA che cosa significa e che cos’è il Cervim

Il CERVIM è un organismo internazionale nato nel 1987 con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica. Il Centro con sede in Valle d’Aosta a cui aderiscono regioni ed organismi regionali, nazionali ed esteri, persegue i seguenti obiettivi: salvaguardare, sostenere, valorizzare e promuovere la viticoltura estrema, caratterizzata da montagna, forti pendenze, terrazzamenti e isolamento, minacciata dall’abbandono a…