La doc Friuli Aquileia raccontata da Maria Teresa Gasparet su Bibenda la rivista mensile della Fondazione Italiana Sommelier. ……. FRIULI AQUILEIA di Maria Teresa Gasparet DOC FRIULI AQUILEIA: millenni di tradizione per i vini amati dalla corte imperiale romana Aquileia, cittadina friulana patrimonio dell’umanità dal 1998, conosciuta per la presenza di uno dei siti archeologici più importanti al mondo, è…
L’estate è tempo di momenti conviviali in famiglia e con gli amici in giardino o in terrazzo per godere della natura, della brezza serale e dell’amicizia degli ospiti. Una domanda sorge spontanea: quali sono i vini più adatti alla stagione, agli aperitivi all’aperto e alle cene estive? Ecco allora alcuni suggerimenti per la scelta dei vostri “sorsi estivi”. Così come…
È uno dei dessert italiani più amati e conosciuti al mondo e soprattutto nelle calde giornate estive le sue proprietà rinfrescanti ce lo fanno preferire ad altre dolcezze. La tavolozza dei gusti disponibili è molto ampia e variegata, dai classici fior di latte al cioccolato, a quelli fruttati fino ai gusti più innovativi come baobab, maca peruviana. Molo apprezzati sono…
Il sovescio è un’antica pratica utilizzata in agricoltura e quindi nel vigneto, applicata dagli agricoltori già in epoca romana. Impiegata anche nell’ambito dell’agricoltura biologica, ha lo scopo di ripristinare il nutrimento al terreno migliorandone la struttura e la stabilità senza l’ausilio di sostanze chimiche o lavorazioni invasive. Oltre a benefici di carattere strutturale (limitare l’erosione, il compattamento provocato dal passaggio…
La doc Friuli Grave raccontata da Maria Teresa Gasparet su Bibenda la rivista mensile della Fondazione Italiana Sommelier. Un territorio esteso capace di regalare vini tanto diversi quanto esclusivi, caratterizzati dal comune denominatore di eleganza e raffinatezza. ……. FRIULI GRAVE di Maria Teresa Gasparet La doc Friuli Grave nata il 20 luglio 1970 rappresenta circa la metà della produzione viticola…
Facciamo il nostro mestiere per pura passione, cercando di farlo al meglio studiando, formandoci, curiosando, in modo da proporre il massimo di quello che abbiamo imparato ai nostri amici enoappassionati. Quest’anno vi stiamo accompagnando presso i vignaioli. Ascoltiamo le loro storie, conosciamo le loro terre, degustiamo i loro prodotti. Il nr. 21 del “Corriere Vinicolo” racconta alcune recenti esperienze in…