Sabato 7 novembre 2020 ORE 10.00 Nell’estate di San Martino un appuntamento dedicato a due vitigni internazionali che hanno trovato in Friuli Venezia Giulia un habitat di eccellenza: il Sauvignon blanc e il Merlot. Maria Teresa Gasparet Sommelier e Giudice Sensoriale di Sorsi e Percorsi ci trasporterà nel suggestivo mondo dei profumi, dei colori, dei sapori dei quattro vini in…
Mercoledì 21 OTTOBRE 220 ORE 20.00 Una serata promozionale dedicata all’aristocratico vitigno autoctono Refosco dal peduncolo rosso prodotto in tutte le doc friulane, in parte del Veneto e in Istria. Nell’accogliente sala degustazione della Cantina Principi di Porcia attorno ad un tavolo imperiale, assaggeremo quattro vini di altrettante zone, cercando di comprendere le caratteristiche tipiche del vitigno e le sue…
Lunedì 2 novembre 2020 ore 20.00 La Valle d’Aosta la regione più piccola d’Italia dal punto di vista geografico,ci regala dei vini di grande qualità. In questa serata ci dedicheremo ai vini della regione più piccola d’Italia dal punto di vista geografico: la Valle d’Aosta. La nostra Sommelier e Giudice Sensoriale Maria Teresa Gasparet ci accompagnerà nella conoscenza del particolare…
Ho ricevuto diverse richieste riguardanti l’abbinamento vino – pizza. Di seguito troverete alcuni suggerimenti. Innanzitutto distinguiamo la pizza in due macro categorie: le pizze rosse e quelle bianche. In entrambi i casi non utilizzerei vini tannici e molto strutturati perché per quanto la pizza possa essere ricca, non avrà mai bisogno di vini di elevata struttura che andrebbero a sovrastare…
Un piatto mediterraneo semplice ma colmo di gusto. Come scegliere il vino? Innanzitutto dobbiamo analizzare gli ingredienti della nostra ricetta tenendo presente che la protagonista è la vongola, mollusco ricco di sapidità. Gli altri ingredienti: olio extra vergine di oliva, aglio, , prezzemolo e volte la ricetta contempla anche pomodoro ciliegino da unire come ingrediente ma senza creare un sugo.…