Tag: #slowfoodfvg

LE PERE KLOTZEN DELL’ALPE ADRIA – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

LE PERE KLOTZEN DELL’ALPE ADRIA – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

Dopo aver conosciuto tre dei nuovi Presìdi Slow Food 2020 della regione Friuli Venezia Giulia (Brovadâr di Moggio Udinese, Cavolo Cappuccio di Collina e Fava di Sauris) oggi andiamo ad incontrare il quarto Presìdio: le Pere Klotzen dell’Alpe Adria. Nell’area di confine tra Friuli, Carinzia e Slovenia sopravvivono esemplari di pero che hanno avuto la capacità negli anni di adattarsi…

LA FAVA DI SAURIS – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

LA FAVA DI SAURIS – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

Continuando il nostro percorso alla conoscenza dei nuovi Presìdi Slow Food 2020 della regione Friuli Venezia Giulia (Brovadâr di Moggio Udinese, Cavolo Cappuccio di Collina, Fava di Sauris, Pere Klotzen dell’Alpe Adria), andiamo a conoscere la Fava di Sauris. Il comune di Sauris, il più alto del Friuli Venezia Giulia, si estende nelll’estremo nord della regione, immerso nelle Alpi carniche…

IL CAVOLO CAPPUCCIO DI COLLINA – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

IL CAVOLO CAPPUCCIO DI COLLINA – PRESIDIO SLOWFOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

Continuando il nostro percorso alla conoscenza dei nuovi Presìdi Slow Food 2020 della regione Friuli Venezia Giulia (Brovadâr di Moggio Udinese, Cavolo Cappuccio di Collina, Fava di Sauris, Pere Klotzen dell’Alpe Adria), andiamo a conoscere il Cavolo Cappuccio di Collina Cresce a circa 1100-1300 metri di quota ai piedi del monte Cogliàns, nel comune di Forni Avoltri. Qui, nella frazione…

IL BROVADAR DI MOGGIO UDINESE – PRESIDIO SLOW FOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

IL BROVADAR DI MOGGIO UDINESE – PRESIDIO SLOW FOOD FRIULI VENEZIA GIULIA

Nel novembre 2020 quattro nuovi Presìdi Slow Food si sono aggiunti a quelli già esistenti nella regione Friuli Venezia Giulia. Tutti accomunati dal rischio di scomparire a causa del dissesto idrogeologico e del depauperamento delle zone alte, la loro nascita consente la continuazione e la salvaguardia delle tradizioni del patrimonio agroalimentare regionale. I quattro Presìdi sono: • il brovadâr di…