Tag: #bereconsapevole

ME GUSTA EL VINO TINTO

ME GUSTA EL VINO TINTO

GIOVEDì 21 OTTOBRE 2021  ***SOLD OUT*** Nuovo appuntamento dii degustazione alla Cantina Principi di Porcia di Azzano Decimo. Un viaggio sensoriale che ci porta in Spagna alla scoperta di luoghi ricchi di suggestioni, fascino e grandi vini. Terzo produttore al mondo dopo Italia e Francia, ma primo in termini di superficie vitata, la Spagna è una realtà vitivinicola complessa con…

GEORGIA, LA CULLA DEL VINO

GEORGIA, LA CULLA DEL VINO

GIOVEDì 14 OTTOBRE 2021 Straordinaria serata dedicata alla millenaria tradizione vitivinicola della Georgia e all’antico metodo di vinificazione ancestrale divenuto nel 2013 Patrimonio dell’Unesco per la sua tipicità e il suo stretto legame con la cultura contadina del Paese. Viaggeremo tra monasteri, cantine e vigneti di questo affascinante Paese patria dei vini in anfora (Qvevri) e scopriremo le tecniche di costruzione…

ME GUSTA EL VINO TINTO

ME GUSTA EL VINO TINTO

MERCOLEDì 27 OTTOBRE 2021 Il primo appuntamento è andato sold out ma siete ancora in molti a richiedere la possibilità di partecipare a questa straordinaria serata e quindi …abbiamo deciso di riproporla! Un viaggio sensoriale che ci porta in Spagna alla scoperta di luoghi ricchi di suggestioni, fascino e grandi vini. Terzo produttore al mondo dopo Italia e Francia, ma…

IL GIRO D’ITALIA CON IL VINO

IL GIRO D’ITALIA CON IL VINO

GIOVEDì 28 OTTOBRE 2021 Dal nord al sud percorreremo con il vino 5 tappe del 99° giro d’Italia . Attraverseremo le rinomate terre del Friuli Venezia Giulia per giungere in Piemonte , regione di fama mondiale per i suoi eccellenti vini. Continueremo la nostra corsa verso l’Umbria zona di ricercati ed eleganti vini, scenderemo in Campania e in Calabria alla scoperta…

LA SEDUZIONE DEL RUM. perCORSO SENSORIALE IN DUE SERATE

LA SEDUZIONE DEL RUM. perCORSO SENSORIALE IN DUE SERATE

MERCOLEDÌ 3 e MERCOLEDÌ 10 NOVEMBRE 2021 Un perCORSO di due incontri finalizzato ad approfondire la conoscenza del distillato più apprezzato al mondo ricco di tradizioni e leggende: il Rum Ottenuto dalla distillazione della canna da zucchero (“Saccharum officinarum”,) originaria della Papua Nuova Guinea, è chiamato anche Ron e Rhum e oggigiorno è considerato il re degli spirits . È…

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

La fermentazione malolattica è un evento successivo alla fermentazione alcolica che avviene nel contesto dell’affinamento/maturazione del vino, e può seguire sia la vinificazione in bianco che quella in rosso. Può avvenire spontaneamente in primavera in corrispondenza di un rialzo termico o può essere indotta. Perché la fermentazione malolattica abbia inizio sono necessarie le seguenti condizioni: • vini non eccessivamente acidi;…

CORSO RUM