Tag: #affinamentovino

LE INTERVISTE DELLE DONNE DEL CIBO

LE INTERVISTE DELLE DONNE DEL CIBO

Continuano le interviste delle Donne del Cibo nelle quali le professioniste del gruppo incontrano i protagonisti delle varie attività di loro competenza, per l’approfondimento di alcuni argomenti che ruotano attorno al mondo del cibo e del vino. Gli appuntamenti sono stati inaugurati l’8 marzo giornata internazionale della donna, dalla Perita Agraria Giuliana Masutti che ha trattato il tema “Imprenditoria femminile…

LA CANTINA IDEALE

LA CANTINA IDEALE

Quali sono le caratteristiche che dovrebbe avere la nostra cantina per preservare il vino nel migliore dei modi? Quanto è importante il posizionamento dei vini? Ce lo spiega la sommelier Maria Teresa Gasparet CLICCA QUI →  CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO ONLINE ← Vuoi rimanere aggiornato su argomenti, curiosità, novità legate al mondo del vino?    Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter…

PERCHÉ SI EFFETTUA L’AFFINAMENTO DEL VINO IN LEGNO?

PERCHÉ SI EFFETTUA L’AFFINAMENTO DEL VINO IN LEGNO?

Il legno è il materiale usato fin dall’antichità per l’affinamento (èlevage) del vino ed ha lo scopo di accrescere la qualità del vino, di farlo maturare, stabilizzare e perfezionare dal punto di vista sensoriale. Con l’affinamento in legno infatti, il vino riesce a raggiungere il perfetto equilibrio gustativo e la massima complessità olfattiva, mantenendo integri il colore e la purezza…