Il “tacco” d’Italia ha una storia enologica millenaria, fatta di antichi vitigni autoctoni e di un territorio variegato che spazia dalle terre carsiche delle Murge agli aridi altipiani del Salento. Ci dedicheremo alla scoperta dei vini della rinomata azienda Tor de Falchi situata nell’area nord-ovest della Doc Castel del Monte, territorio di antiche tradizioni enologiche e culturali, oggi patrimonio dell’Umanità.…
