Sorsi in pillole

LE DONNE DEL VINO FVG AL VINITALY CON 8 ETICHETTE

LE DONNE DEL VINO FVG AL VINITALY CON 8 ETICHETTE

Otto etichette tra le più premiate a livello nazionale ed internazionale di altrettante Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia, che rendono illustre e sempre più conosciuto nel mondo il nostro territorio, saranno protagoniste della degustazione che si svolgerà Martedì 4 Aprile alle 16 a Vinitaly, presso lo stand istituzionale regionale curato dall’Ersa al Padiglione 6. Il titolo della degustazione,…

CRIOMACERAZIONE DEL VINO

CRIOMACERAZIONE DEL VINO

La criomacerazione è una tecnica di macerazione che avviene a basse temperature. Il risultato della pigiatura, vale a dire vinacce e mosto, viene raffreddato a una temperatura di circa 5° C per un tempo variabile in base alla tipologia di vino che si vuole ottenere. Perché si applica questa tecnica? Le basse temperature rallentano l’avvio della fermentazione e l’azione degli…

ARTE, PAELLA & VINO UN EVENTO DI SUCCESSO!

ARTE, PAELLA & VINO UN EVENTO DI SUCCESSO!

In occasione della Festa della Donna che si celebra in tutto il mondo, Sorsi e Percorsi e Hotel Santin, hanno aderito con entusiasmo alle “Giornate delle Donne del Vino” che quest’anno si svolgono dall’1 al 12 marzo. Per il tema del 2023 scelto dalla Presidente Daniela Mastroberardino che è DONNE, VINO: UN MONDO UNITO,  Sorsi e Percorsi insieme all’ Hotel…

PROGETTO D-VINO DONNE DEL VINO FVG

PROGETTO D-VINO DONNE DEL VINO FVG

Si è concluso Mercoledì 1 Marzo il Progetto D-Vino dell’Associazione Le Donne del Vino – delegazione del Friuli Venezia Giulia che ha avuto luogo presso l’Istituto Alberghiero IAL di Aviano (Pordenone), patrocinato dal Comune di Aviano. Sono onorata, felice e soddisfatta di aver coordinato insieme a Debora Gelisi l’iniziativa che ho sposato sin dal suo esordio, al quale hanno aderito…

ENOGASTRONOMIA IN FRIULI: IL CONTRIBUTO DELLE DONNE DEL VINO

ENOGASTRONOMIA IN FRIULI: IL CONTRIBUTO DELLE DONNE DEL VINO

Si è tenuto a Trieste il 2 febbraio, il Forum dal titolo “Il modello Friuli Venezia Giulia: il valore della filiera agroalimentare regionale e la percezione del consumatore” realizzato da Ambrosetti sul comparto agroalimentare regionale. La donna del vino Ornella Venica  responsabile relazioni esterne e relazioni commerciali di Venica & Venica e l’Associazione Donne del Vino delegazione FVG con la presenza…

POTATURA DELLA VITE

POTATURA DELLA VITE

La potatura invernale della vite, detta anche potatura secca,  viene eseguita ogni anno durante il riposo vegetativo della vite con l’obiettivo di conseguire l’equilibrio tra l’attività vegetativa e l’attività produttiva della pianta e che ha ripercussioni sulla resa e sulla qualità dell’uva che si raccoglierà durante la vendemmia. Con questa operazione viene asportata una quota ingente (80-95%) del legno prodotto…