Tra i miei produttori del cuore c’è Stefano Novello della Cantina Ronco Severo di Prepotto. Da quando l’ho conosciuto, una ventina d’anni fa, ho sempre apprezzato la sua schiettezza, il suo entusiasmo e l’amore per la sua terra e le sue vigne. Negli 8 ettari di vigneto Stefano segue una viticoltura rispettosa della natura e della terra attraverso l’utilizzo di…
