Maggio è il mese delle rose. Invito tutti gli appassionati di vino a fare il pieno olfattivo del profumo emanato da questo bellissimo fiore perché lo ritroviamo spesso nei vini che degustiamo. Chi ha partecipato alla “Palestra olfattiva” che propongo nelle serate di degustazione, ha già sperimentato che sentire un odore o un profumo non significa automaticamente riconoscerlo perché ciò…
Esco in giardino e il mio naso viene avvolto da un intenso profumo di… non so, un profumo conosciuto ma non ricordo quale….ed ecco che dopo qualche secondo la nitidezza della molecola olfattiva viene captata dal mio sistema nervoso e soprattutto dalla mia memoria e in un attimo riconosco il profumo di liquirizia! Profumo avvolgente, delicatamente intenso, inconfondibile, mi giro…
– La Palestra Olfattiva di Maria Teresa Gasparet – Profumerie, cucine, vini … gli aromi agrumati seducono il nostro naso con i loro freschi effluvi. Esprimono gioia, allegria e accendono il sorriso quando raggiungono l’olfatto. La mitologia greca narra che fossero i frutti più cari alla dea Era e che crescessero nel famoso giardino delle Esperidi. Le Esperidi erano ninfe…