Appuntamento letterario 10 settembre 2020 Un appuntamento di gran successo quello organizzato da Gianna Buongiorno di FoodEtica presso la cantina Pitars Wines di San Martino al Tagliamento (PN). FoodEtica ha presentato due giornalisti, due scrittori che hanno tradotto nei loro libri l’interpretazione etica di contaminazioni culinarie e di attualità sociale. La nostra Sommelier e Giudice sensoriale Maria Teresa Gasparet ha…
“Epistenologia” è un saggio di Nicola Perullo, filosofo e professore di estetica all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Tratta di un nuovo approccio nei confronti del vino, più relazionale e libero da qualsiasi pregiudizio. Mi è piaciuto molto perchè Perullo tratta il vino non come un oggetto da misurare, ma come un incontro da realizzare. L’autore definisce il vino “un…
– Parole in Sorsi di Maria Teresa Gasparet – Francesco Falcone è un degustatore, giornalista e “narratore” del mondo del vino che amo moltissimo perché nelle cose che fa ci mette oltre alla competenza, molta, molta passione che traspare e che personalmente mi coinvolge. Anche in questo libro, ogni parola, ogni vino, produttore, vigneto o viaggio è colmo di trasporto…