Le lenticchie sono considerate fin dai tempi degli antichi Romani sinonimo di prosperità e fortuna (soprattutto per la loro somiglianza con le monete), ed è tradizione prepararle per la cena di capodanno accompagnate al cotechino ma anche allo zampone o alla bondiola. Quest’ultima detta anche Saùc nel pordenonese (dal nome locale del Monte Cavallo simbolo della provincia di Pordenone), è…
