Blog

POTATURA DELLA VITE

POTATURA DELLA VITE

La potatura invernale della vite, detta anche potatura secca,  viene eseguita ogni anno durante il riposo vegetativo della vite con l’obiettivo di conseguire l’equilibrio tra l’attività vegetativa e l’attività produttiva della pianta e che ha ripercussioni sulla resa e sulla qualità dell’uva che si raccoglierà durante la vendemmia. Con questa operazione viene asportata una quota ingente (80-95%) del legno prodotto…

DANIELA MASTROBERARDINO È LA NUOVA PRESIDENTE DELL’ASSOCIAZIONE LE DONNE DEL VINO

DANIELA MASTROBERARDINO È LA NUOVA PRESIDENTE DELL’ASSOCIAZIONE LE DONNE DEL VINO

A Donatella Cinelli Colombini che per sette anni  ha guidato l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino composta da 1018 associate tra produttrici, enotecarie, ristoratrici, sommelier, comunicatrici, succede su scelta del nuovo consiglio direttivo per il triennio 2023/2026, Daniela Mastroberardino. “È tempo di guardare avanti – ha detto Mastroberardino appena eletta – senza dimenticare questi quasi 35 anni di eredità che…

I VINI DELLE FESTE: QUALI SCEGLIERE?

I VINI DELLE FESTE: QUALI SCEGLIERE?

I momenti di festa rappresentano l’occasione per stappare vini importanti, capaci di rendere unico e indimenticabile “quel” momento gioioso. Cosa stappare allora in queste giornate di fine d’anno? Sicuramente champagne e spumanti la fanno da padroni e generalmente segnano l’inizio della festa, ma molti sono gli altri vini bianchi, rosè o rossi, che ben si prestano ad essere degustati e…

OGNI VINO RICHIEDE IL SUO CALICE

OGNI VINO RICHIEDE IL SUO CALICE

Per poter apprezzare il vino nel miglior modo possibile è molto importante la scelta del calice sia che si tratti di degustazione tecnica, sia che si tratti di un aperitivo o cena. Il calice infatti non è solo il recipiente necessario per assaggiare il vino, ma è un oggetto bello ed elegante che illumina e decora la tavola. Le origini…

TRIESTE “AUDACE” UNDERWATER WINE

TRIESTE “AUDACE” UNDERWATER WINE

Giovedì 29 settembre 2022 presso la cantina Parovel ho avuto l’occasione di assaggiare il nuovo nato della cantina carsica: l’Underwater wine, frutto del progetto nato dall’intesa fra Parovel Vigneti e Oliveti 1898 e Serena Wines 1881. La prima è una storica azienda del Carso triestino che da oltre 120 anni produce vini e olio extravergine di oliva di qualità, la…