Daily Archives: 19 Giugno 2024

CRUASÉ, IL METODO CLASSICO D.O.C.G. DELL’OLTREPÒ PAVESE

CRUASÉ, IL METODO CLASSICO D.O.C.G. DELL’OLTREPÒ PAVESE

Con il termine Cruasè si intendono gli spumanti Metodo Classico D.O.C.G. prodotti nell’Oltrepò Pavese. Si tratta un marchio collettivo coniato nel 2009 dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese per proteggere ed esaltare la peculiarità degli spumanti Metodo Classico rosati ottenuti mediante la vinificazione di sole uve Pinot Nero dell’Oltrepò. Il termine deriva dall’unione del termine “cru” e “rosè”: • Cru,…